Iako u tome ima puno istine to ba\u0161 i nije u potpunosti to\u010dno.
Pojam zdrave hrane je u u\u017eoj definiciji zdravstveno ispravna hrana, odnosno hrana koja zadovoljava minimalne mikrobiolo\u0161ke kriterije<\/strong>; odnosno hrana bez dokazanih \u0161tetnih kemijskih tvari iznad odre\u0111enih koli\u010dina i bez ostataka stranih tijela. Prema tom kriteriju, takva hrana se smatra sigurnom za konzumaciju jer je utjecaj \u0161tetnih tvari iz okoline i proizvodnog procesa sveden na minimum i ne predstavlja rizik za zdravlje ljudi.
Uz odre\u0111en oprez, to bi zna\u010dilo da je sva hrana koja je na policama na\u0161ih du\u0107ana zdrava hrana, odnosno sigurna za konzumacija.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
![\"Proizvodi](\"https:\/\/stelasfoodstories.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/supermarket-shelves-683x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
U \u0161iroj definiciji ipak ne treba zanemariti \u010dinjenicu \u0161to ta hrana po svome sastavu predstavlja u provo\u0111enju pravilne prehrane. Va\u017eno pitanje koje si mi moramo postaviti je: koje namirnice ili proizvode odabiremo pri kupovini te u kojoj koli\u010dini i s kojom u\u010destalo\u0161\u0107u \u0107emo ih konzumirati? Va\u017eno je zapamtiti da \u0107e upravo to, uz uvjet da je hrana zdravstveno ispravna, odrediti njihov dugoro\u010dni utjecaj na na\u0161e zdravlje.
Ve\u0107ina zabluda vezanih uz pojam zdrave hrane povezana je i s izvorima iz kojih se hrana nabavlja, doma\u0107om pripremom i preradom, kao i autohtono\u0161\u0107u sirovina. U stvarnosti, neke od ovih tvrdnji mogu biti opasne po zdravlje jer su te namirnice \u010desto nekontrolirane i nepoznatog porijekla, a uvjerenje da je doma\u0107e najbolje vi\u0161e je u domeni domoljublja nego zdravstvene ispravnosti.<\/p>\n\n\n\n
![\"Vo\u0107e](\"https:\/\/stelasfoodstories.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/food-market-amsterdam-682x1024.jpg\")
Kada ve\u0107 govorimo o misinterpretaciji pojma zdrave hrane, odnosno zdravstveno ispravne hrane, voljela bi spomenuti i jo\u0161 jedan pojam koji se vrlo \u010desto provla\u010di kroz usmene i medijske krugove, a to je \"zdrava prehrana\". U znanosti o prehrani pojam zdrava prehrana zapravo ne postoji, ve\u0107 govorimo o pravilnoj prehrani. U svakodnevnim razgovorima \u010desto spominjemo pojam zdrave hrane, no znamo li njegovo pravo zna\u010denje?<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":9855,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[11,16],"tags":[208,209,210,211,212],"class_list":["post-9854","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutrition","category-food","tag-healthy-food","tag-food-misconceptions","tag-healthy-diet","tag-balanced-diet","tag-what-does-healthy-food-mean"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9854","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9854"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9854\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9855"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9854"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9854"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9854"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
S druge strane, put od polja do stola mora biti \u0161to kra\u0107i, \u0161to otvara pitanje potvrde izvornosti. Tako\u0111er sna\u017ean utjecaj na konzumiranje hrane doma\u0107eg podrijetla \u010dini uvjerenje da su strani proizvodi zaga\u0111eni, industrijski i genetski dotjerani s duga\u010dkim putem dopreme do polica. No, transport i du\u017eina puta utje\u010de na gubitak nutrijenata.
U cijeloj pri\u010di o zdravoj hrani ne treba zanemariti niti konzumaciju iste. Vidite, pojednostavljivanje stvari na takozvanu \"zdravu\" i \"nezdravu\" hranu mo\u017ee dovesti do ozbiljnih posljedica za na\u0161e zdravlje. Mo\u017eete birati samo \"zdravu\" hranu i nadalje imati prekomjernu tjelesnu masu ili biti pretili. Pitate se kako?
Ukoliko jedete \"zdravu\" hranu u koli\u010dinama koje nisu u ravnote\u017ei s va\u0161im energetskim potrebama, i dalje \u0107ete imati vi\u0161ak energije, \u0161to rezultira nakupljanjem masti. A svi znamo da je pretilost jedan od glavnih \u010dimbenika rizika za razne kroni\u010dne bolesti.
Osim toga, odabir samo \"zdrave\" hrane koja se kao takva reklamira, bez adekvatne raznolikosti u prahrani, mo\u017ee dovesti do nedostatka hranjivih tvari \u0161to opet mo\u017ee naru\u0161iti na\u0161e tjelesne funkcije i ugroziti zdravlje.
Sljede\u0107i put kada se na\u0111ete u kupovini hrane, poku\u0161ajte si postaviti sljede\u0107a pitanja:
Je li ovo vrsta cjelovite hrane ili visoko prera\u0111eni proizvod?<\/strong>
Dajte prednost cjelovitim namirnicama uzgojenim ili ubranim lokalno kako biste osigurali najbolje zadr\u017eavanje hranjivih tvari. Po mogu\u0107nosti uz dokaz da je to kontroliranog podrijetla i zdravstveno ispravno.
Gdje i kako je ova vrsta hrane proizvedena?<\/strong>
Uklju\u010duje li proces proizvodnje visoke temperature koje mogu zna\u010dajno smanjiti hranjivu vrijednost proizvoda?
Kakva je nutritivna vrijednost ove hrane?<\/strong>
Provjerite popis sastojaka na deklaraciji proizvoda. Obratite pa\u017enju na nutritivnu tablicu s posebnim fokusom na postotak \u0161e\u0107era, masti i soli.<\/p>\n\n\n\n![\"Nutritivne](\"https:\/\/stelasfoodstories.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/nutrition-facts-peanuts-4-682x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
Zdrava prehrana ili pravilna prehrana?<\/h2>\n\n\n\n
Pravilna prehrana<\/a> je ona koja \u0107e nam osigurati sve potrebne nutrijente u koli\u010dinama koje su nam potrebne za pravilno funkcioniranje organizma, odnosno podr\u017eavanje zdravlja.
Ne postoji JEDNA pravilna prehrana!
Svatko od nas ima druga\u010dije prehrambene potrebe koje se mijenjaju kako starimo i koje se moraju prilagoditi razli\u010ditim stanjima, poput metaboli\u010dkih poreme\u0107aja i bolesti. Uspostavljanje pravilne prehrane je puno kompleksnije nego \u0161to to pojam \"zdrave prehrane\" upu\u0107uje, a najbolji na\u010din za razumijevanje pojma pravilne prehrane je upravo razumijevanjem njena tri osnovna na\u010dela koja vam donosim u ovoj pri\u010di.<\/a><\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/stelasfoodstories.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/grocery-shopping-3-682x1024.jpg\")
Vrlo bi rado voljela \u010duti \u0161to vi mislite o ovim pojmovima, na koji na\u010din ih koristite i \u0161to oni za vas predstavljaju?
Ukoliko imate bilo kakvih pitanja ili biste voljeli saznati vi\u0161e o ovoj ili nekoj drugoj, usko povezanoj temi, pi\u0161ite mi u komentarima ispod i vrlo rado \u0107u vam pomo\u0107i!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"