{"id":10052,"date":"2023-02-08T15:05:24","date_gmt":"2023-02-08T14:05:24","guid":{"rendered":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/?post_type=recipes&p=10052"},"modified":"2024-02-15T17:18:58","modified_gmt":"2024-02-15T16:18:58","slug":"cocoa-quinoa-energy-balls","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/recepti\/energetske-kuglice-od-kvinoje-i-kakaa\/","title":{"rendered":"Energetske kuglice od kvinoje i kakaa"},"content":{"rendered":"

Biste li mi vjerovali da vam ka\u017eem da ove energetske kuglice od kvinoje imaju okus Ferrero Rochera? Osim toga, za njihovu pripremu su vam potrebna samo \u010detiri hranjiva sastojka i nekoliko jednostavnih koraka.
Gotovo je nevjerojatno da mo\u017eete dobiti ne\u0161to tako ukusno mije\u0161anjem kvinoje, datulja, kakaa u prahu i oraha. Ali mogu\u0107e je i lako ostvarivo!<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Presjek<\/figure>\n\n\n\n


Osim \u0161to \u0107e vam pru\u017eiti dodatnu energiju, ove kuglice od kvinoje i kakaa odli\u010dan su izvor esencijalnih hranjivih tvari, \u0161to ih \u010dini izvrsnim dodatkom va\u0161oj prehrani. Savr\u0161ene su za ljude s visokim energetskim potrebama, poput sporta\u0161a ili djece. Osim toga, prikladne su za vegane i ne sadr\u017ee gluten, \u0161to ih \u010dini sigurnima za osobe s celijakijom ili intolerancijom na gluten.

U nastavku \u0107u vas upoznati sa sastojcima potrebnim za izradu ovih energetskih kuglica, koracima u pripremi i svim njihovim potencijalnim dobrobitima za zdravlje!<\/p>\n\n\n\n


Koji \u0107e vam sastojci biti potrebni za ove energetske kuglice od kvinoje?<\/h2>\n\n\n\n

Kakao u prahu
Kvinoja
Svje\u017ee datulje
Orasi<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"4<\/figure>\n\n\n\n


\u0160to je kakao u prahu?<\/h2>\n\n\n\n

Zrna kakaovca<\/a> sastoje se od kakao maslaca, proteina, ugljikohidrata i vode. Zrna prolaze kroz nekoliko faza prerade (fermentacija, pr\u017eenje i pre\u0161anje) kako bi se iz njih izdvojio kakao maslac. Prestali dio zrna se zatim su\u0161i i pretvara u kakao u prahu.
Dakle, kakao u prahu je koncentrirani oblik zrna kakaovca s dodatkom malog udjela kakao maslaca. Ima sna\u017ean okus gorke \u010dokolade i, za razliku od \u010dokolade, nema dodanog \u0161e\u0107era. Tako\u0111er, u odnosu na \u010dokoladu, ima manji udio masti.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Kakao<\/figure>\n\n\n\n


Iako izgleda sli\u010dno, kakao u prahu nije isto \u0161to i instant mje\u0161avina kakaa. Takvi proizvodi imaju dodane sastojke poput \u0161e\u0107era ili mlijeka u prahu te nisu dobra zamjena prirodnom kakau u prahu.<\/p>\n\n\n\n


Kuhanje kvinoje<\/h2>\n\n\n\n

Osim \u0161to je nutritivno iznimno bogata namirnica, o \u010demu mo\u017eete vi\u0161e pro\u010ditati u dijelu Prehrana<\/a> u nastavku, kvinoja se tako\u0111er brzo i jednostavno priprema.
Nije ju potrebno prethodno namakati i kuha se svega 15 minuta.

Prvo isperite kvinoju pod teku\u0107om vodom kako biste bili sigurni da su sve potencijalne ne\u010disto\u0107e uklonjene. Za kuhanje kvinoje koristite omjer vode i kvinoje 2:1. Na taj na\u010din \u0107e se do kraja kuhanja sva voda upiti \u0161to ima nekoliko prednosti; tako \u0107ete zadr\u017eati vi\u0161e hranjivih tvari i okusa te so\u010dnost kvinoje.

Zakuhajte vodu i dodajte kvinoju. Pri\u010dekajte da ponovno zavrije te poklopite i kuhajte na laganoj vatri 13-15 minuta.
Va\u0161a kvinoja je kuhana kada sjemenke postanu prozirne, a tekstura nije ka\u0161asta.
Kada je kvinoja kuhana, ostavite ju jo\u0161 5 minuta poklopljenu \u0161to \u0107e joj omogu\u010diti da se mrvicu ohladi te sprije\u010diti njeno su\u0161enje.

Za ovaj recept bi bilo najbolje ostaviti ju da se potpuno ohladi jer \u0107e vam to omogu\u0107iti lak\u0161e oblikovanje smjese.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Kuhana
Sirova vs kuhana kvinoja<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


Kako napraviti ove energetske kuglice od kvinoje?<\/h2>\n\n\n\n

Nakon kuhanja kvinoje, preostaju vam jednostavni koraci pripreme prije zavr\u0161nog mije\u0161anja svih sastojaka.

Otkrit \u0107u vam jedan vrlo koristan trik kod dodavanje kakaa u prahu receptima. Zbog svoje pra\u0161kaste teksture, kakao u prahu voli na sebe vezati vodu i na taj na\u010din rezultirati isu\u0161ivanjem smjese ukoliko se dodaje direktno. Kako bi to sprije\u010dili, pomije\u0161at \u0107emo ga s malo vode i od kakaa u prahu dobiti ne\u0161to nalik \u010dokoladnom namazu. U tom obliku \u0107e se kakao u prahu mo\u0107i puno bolje povezati sa ostalim sastojcima smjese, a kuglice \u0107e zadr\u017eati \u017eeljenu so\u010dnost.

Postupak je jednostavan: u zdjelicu sa kakaom u prahu ulijte vodu te mije\u0161ajte dok se sastojci ne po\u010dnu spajati i zgu\u0161njavati. Mije\u0161ajte sve dok ne dobijete glatku, jednoli\u010dnu smjesu bez grudica. Ostavite kakao namaz sa strane do trenutka dodavanje u smjesu.

Izva\u017eite orahe u posudu ru\u010dnog blendera i miksajte 1-2 minute dok ne postanu pra\u0161kaste, ujedna\u010dene teksture. Zatim orasima dodajte datulje o\u010di\u0161\u0107ene od ko\u0161tica, kuhanu kvinoju i prethodno pripremljeni kakao namaz.

Miksajte smjesu dok ne postane glatka i ujedna\u010dena. Smjesa bi trebala biti dosta gusta; nije potrebno dodavati vi\u0161e vode jer \u0107e takvu smjesu biti te\u0161ko kasnije oblikovati u kuglice.
Pripremite posudu oblo\u017eenu papirom za pe\u010denje u kojoj \u0107ete \u010duvati kuglice od kvinoje.

Sada je vrijeme za oblikovanje kuglica. Tanak sloj ulja na rukama sprije\u010dit \u0107e lijepljenje smjese za ruke i u\u010diniti ovaj proces \u010di\u0161\u0107im i lak\u0161im. Dakle, nauljite ruke, \u017eli\u010dicom odvadite malo smjese te ju oblikujte rukama u kuglicu i stavite u pripremljenu posudu. Od ove koli\u010dine \u0107ete dobiti oko 18 kuglica od 25 g.
Nakon \u0161to ste oblikovali sve kuglice, stavite ih u hladnjak na nekoliko sati, po mogu\u0107nosti preko no\u0107i. Iako ovaj korak nije obavezan, omogu\u0107iti \u0107e da se smjesa dodatno u\u010dvrsti \u0161to \u0107e dati najbolji rezultat.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Energetske<\/figure>\n\n\n\n


Ukoliko \u017eelite da va\u0161e kuglice i izgledaju kao Ferrero Rocher, mo\u017eete ih uvaljati u mljevene orahe. Ponovno izmiksajte orahe u ru\u010dnom blenderu do \u017eeljene teksture. Mo\u017eete ih pretvoriti u sitan prah ili ostaviti ne\u0161to krupnije.
Prebacite mljevene orahe u zdjelicu te dodajte jednu po jednu kuglicu. Lagano tresite zdjelicu kako bi se kuglice ravnomjerno prekrile mljevenim orasima, a da pritom zadr\u017eite ruke \u010distima.<\/p>\n\n\n\n

\u017dudite li jo\u0161 za ne\u010dim slatkim?<\/h3>\n\n\n\n

Najbolji veganski banana kruh s roga\u010dem<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

So\u010dna torta od bu\u010de s mascarpone kremom<\/strong><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Biste li mi vjerovali da vam ka\u017eem da ove energetske kuglice od kvinoje imaju okus Ferrero Rochera? Osim toga, za njihovu pripremu su vam potrebna samo \u010detiri hranjiva sastojka i nekoliko jednostavnih koraka.<\/p>","protected":false},"featured_media":10056,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","food_dietary_label":[17,18,19],"recipe_category":[23,22],"seasons":[33,35,36,37],"recipe_tag":[41,234,235,236,237,238],"class_list":["post-10052","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","food_dietary_label-gf","food_dietary_label-lf","food_dietary_label-vg","recipe_category-snacks-appetizers","recipe_category-desserts","seasons-summer","seasons-autumn","seasons-winter","seasons-spring","recipe_tag-pick-of-the-week","recipe_tag-quinoa-energy-balls","recipe_tag-energy-balls","recipe_tag-energy-balls-recipe","recipe_tag-how-to-cook-quinoa","recipe_tag-what-is-cocoa-powder"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/10052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10052"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10056"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"food_dietary_label","embeddable":true,"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/food_dietary_label?post=10052"},{"taxonomy":"recipe_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_category?post=10052"},{"taxonomy":"seasons","embeddable":true,"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/seasons?post=10052"},{"taxonomy":"recipe_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_tag?post=10052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}