{"id":10624,"date":"2023-07-03T15:17:02","date_gmt":"2023-07-03T13:17:02","guid":{"rendered":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/?post_type=recipes&p=10624"},"modified":"2023-07-12T13:59:24","modified_gmt":"2023-07-12T11:59:24","slug":"tomato-and-red-pepper-soup","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/recepti\/juha-od-rajcice-i-crvene-paprike\/","title":{"rendered":"Pikantna juha od raj\u010dice i crvene paprike"},"content":{"rendered":"

Jeste li spremni za eksploziju ljetnih okusa poslu\u017eenih u zdjelici?

Ova pikantna juha od raj\u010dice i crvene paprike kombinira moje najdra\u017ee ljetne sastojke uz dodatak kumina, kajenske i slatke crvene paprike. Osim bogatog, savr\u0161eno balansiranog okusa, ova juha pru\u017ea optimalnu hidraciju za vru\u0107e ljetne dane te je odli\u010dan izvor antioksidansa.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n


Za\u0161to \u0107ete voljeti ovu juhu od raj\u010dice i crvene paprike?<\/h2>\n\n\n\n

Koristi lako dostupne sezonske namirnice<\/strong>: Ova juha od raj\u010dice i crvene paprike koristi zvijezde ljeta koje ve\u0107 zasigurno imate u svom hladnjaku ili smo\u010dnici, \u010dine\u0107i ju jednostavnim predjelom u kojem \u0107e u\u017eivati svi \u010dlanovi va\u0161e obitelji.

Jednostavna priprema<\/strong>: Na trenutak zaboravite sofisticirane kulinarske tehnike jer vam za ovaj jednostavan recept za juhu od raj\u010dice i crvene paprike ne\u0107e trebati!

Jednostavna priprema<\/strong>: Budu\u0107i da se ova juha od raj\u010dice i crvene paprike ne kuha na \u0161tednjaku, omogu\u0107uje vam da se posvetite ostalim dnevnim obavezama dok se u va\u0161oj pe\u0107nici razvijaju intenzivni mirisi i okusi.

Pr\u0161ti okusima<\/strong>: Ukoliko ju pripremite sa visokokvalitetnim namirnicama i za\u010dinite prema uputama, ova juha \u0107e imati savr\u0161enu ravnote\u017eu slatkog, ljutog i kiselkastog okusa.

Bogat izvor antioksidansa<\/strong>: Cherry raj\u010dice i crvena paprika su odli\u010dni izvori raznih antioksidansa povezanih s brojnim potencijalnim zdravstvenim prednostima.<\/p>\n\n\n\n


Sastojci za juhu od raj\u010dice i crvene paprike<\/h2>\n\n\n\n

Cherry raj\u010dice<\/strong>: Za najbolji rezultat trebat \u0107e vam slatke crvene cherry raj\u010dice. Ukoliko ste veliki ljubitelj cherry raj\u010dica, mo\u017eda \u0107e vam se svidjeti i moj recept za ljetnu salatu od tikvica<\/a>.

Crvena paprika<\/strong>: Crvene babura paprike pru\u017eaju odli\u010dnu kombinaciju so\u010dnosti, slatko\u0107e i primamljive boje, \u0161to ih \u010dini najboljim kandidatom za ovu juhu. Umjesto njih mo\u017eete koristiti i \u017eute i naran\u010daste babure. Prilikom kupnje samo pripazite da su \u010dvrste na dodir, iako ovaj recept opra\u0161ta i onima manje svje\u017eima.

Mrkva<\/strong>: Dodatak mrkve pobolj\u0161ava teksturu ove juhe od raj\u010dice i crvene paprike te produbljuje njene slatke note. Svje\u017ee, mlade mrkve, koncentriranijeg okusa, su najbolji odabir.

Luk i \u010de\u0161njak<\/strong>: Prilikom pripreme juha najvi\u0161e sam priklonjena sme\u0111em luku, blago slatkastog okusa i nje\u017ene ljutine koja ne dominira ostalim okusima.
Ova juha od raj\u010dice i crvene paprike je tako\u0111er nezamisliva bez dodatka nekoliko re\u017enjeva \u010de\u0161njaka koji svojom pikantno\u0161\u0107u upotpunjuju okus.<\/p>\n\n\n\n

Kajenska paprika<\/strong>: Kajenska paprika daje ovoj juhi od raj\u010dice i crvene paprika blagu ljutinu, a ukoliko volite pikantnija jela, mo\u017eete ju dodati i u ne\u0161to ve\u0107oj koli\u010dini.

Slatka paprika<\/strong>: Iako postoje razne vrste slatke paprike u prahu, moj favorit je ma\u0111arska slatka paprika jarko crvene boje i intenzivnog okusa.

Kumin<\/strong>: Zahvaljuju\u0107i svom karakteristi\u010dnom zemljanom okusu i blago ora\u0161astoj aromi, kumin se savr\u0161eno sla\u017ee s okusima cherry raj\u010dica i crvene paprike. Ja ga kupujem u obliku sjemenki jer na taj na\u010din bolje \u010duva miris i okus, ali ga mo\u017eete prona\u0107i i u pra\u0161kastom obliku.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n


Kako napraviti ovu juhu od raj\u010dice i crvene paprike?<\/h2>\n\n\n\n

Zagrijte pe\u0107nicu na 200 \u00b0C.<\/p>\n\n\n\n

Tostirajte sjemenke kumina<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ukoliko koristite sjemenke kumina, tostirajte ih na suhoj tavi, na srednje jakoj vatri, dok ne po\u010dnu otpu\u0161tati intenzivnu ora\u0161astu aromu i lagano pucketati.
Neprestano ih mije\u0161ajte kako sjemenke ne bi zagorile.

Prebacite tostirane sjemenke kumina u mu\u017ear te ih sameljite u prah. Na taj na\u010din \u0107e se kumin bolje sjediniti s ostalim sastojcima te dati balansiraniji okus ovoj juhi od raj\u010dice i crvene paprike. Ako pak koristite kumin u prahu, slobodno presko\u010diti ovaj korak.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n


Pripremite povr\u0107e<\/em><\/strong>

Cherry raj\u010dice, crvenu papriku i mrkvu dobro operite jer ih ne\u0107ete trebati guliti za pripremu ove jednostavne ljetne juhe.

Crvenu papriku i mrkvu nare\u017eite na kockice, a cherry raj\u010dice razre\u017eite na pola. Mrkvu mo\u017eete narezati na ne\u0161to sitnije kockice jer joj je potrebno malo du\u017ee vrijeme kuhanje.

Odre\u017eite vrh luka te ga prere\u017eite na pola prolaze\u0107i kroz korijen. Zatim polovice luka ogulite, uklonite korijen i nare\u017eite na deblje plo\u0161kice, prate\u0107i njegove prirodne linije.

Ogulite re\u017enjeve \u010de\u0161njaka tako da im prere\u017eete korijenski dio i zgnje\u010dite bo\u010dnom stranom no\u017ea. Slijede\u0107i ovu metodu \u0107ete s lako\u0107om ukloniti koru.

Sjedinite sastojke<\/em><\/strong>

Ubacite svo narezano povr\u0107e u zdjelu za mije\u0161anje. Zatim dodajte maslinovo ulje, za\u010dine i sol te sve dobro promije\u0161ajte kako bi se sastojci ravnomjerno sjedinili.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n


Pecite povr\u0107e<\/em><\/strong>

Za\u010dinjeni miks povr\u0107a ravnomjerno rasporedite u posudu za pe\u010denje ili pleh, prekrivaju\u0107i cijelu povr\u0161inu. Povr\u0107e pokrijte odgovaraju\u0107im poklopcem ili aluminijskom folijom te pecite, u prethodno zagrijanjoj pe\u0107nici, 40 minuta.

Poklopac ili folija \u0107e potaknuti stvaranje pare i omogu\u0107iti da se povr\u0107e istovremeno pe\u010de i kuha na pari. Ova metoda koncentrira okusa, a istovremeno zadr\u017eava so\u010dnost i sprije\u010dava isu\u0161ivanje.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n


Izblendajte juhu<\/em><\/strong>

Izvadite povr\u0107e iz pe\u0107nice i provjerite da li je odgovaraju\u0107e teksture. Zatim ga prebacite u posudu blendera i dodajte vodu. Miksajte na velikoj brzini dok juha ne postane jednolike, kremaste teksture. Koli\u010dinu vode prilagodite ovisno o tome \u017eelite li gu\u0161\u0107u ili rije\u0111u juhu.

Blendajte povr\u0107e dok je jo\u0161 vru\u0107e kako bi postigli bolju teksturu juhe.

Degustirajte juhu te po potrebi dodajte jo\u0161 malo soli.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n


Kako poslu\u017eiti ovu juhu od raj\u010dice i crvene paprike?<\/h2>\n\n\n\n

Iako ova juha od raj\u010dice i paprike ima intenzivniji okus kada se poslu\u017ei topla, mo\u017ee se jesti i kao hladna juha. Bilo da je topla ili hladna, moj omiljeni na\u010din poslu\u017eivanja je sljede\u0107i: posipajte ju feta sirom, dodajte nekoliko listova svje\u017eeg bosiljka, te ju servirajte s prepe\u010denim kruhom, aromatiziranim \u010de\u0161njakom.

Za pripremu tostiranog aromatiziranog kruha, stavite kri\u0161ke kruha na protvu za pe\u010denje te ih tostirajte u pe\u0107nici na 120 \u00b0C dok ne postanu hrskave. Ogulite re\u017eanj \u010de\u0161njaka te ga prere\u017eite na pola.
Utrljajte \u010de\u0161njak na hrskave kri\u0161ke kruha te ih vratite u pe\u0107nicu na otprilike 2 minute kako bi \u010de\u0161njak otpustio svoju karakteristi\u010dnu aromu.

Va\u0161a pikantna juha od raj\u010dice i crvene paprike je spremna za u\u017eivanje!<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n


Zamjene<\/h2>\n\n\n\n

Cherry raj\u010dice<\/strong>: Umjesto cherry raj\u010dica mo\u017eete koristiti i raj\u010dice, ali pritom odaberite jednu od sla\u0111ih i so\u010dnijih sorti raj\u010dica poput voloskog srca.

Za\u010dini<\/strong>: Ukoliko nemate kumin, mo\u017eete ga zamijeniti sjemenkama korijandera te ih pripremiti na isti na\u010din kao i sjemenke kumina. Kajensku papriku mo\u017eete zamijeniti \u010dilijem u prahu, ali ukoliko \u017eelite ne\u0161to bla\u017eu verziju, umjesto kajenske paprike pove\u0107ajte koli\u010dinu slatke paprike u prahu.

Voda<\/strong>: Umjesto vode mo\u017eete koristiti i povrtni temeljac koji \u0107e dati jo\u0161 kompleksniji okus ovoj juhi od raj\u010dice i crvene paprike.<\/p>\n\n\n\n


Jo\u0161 recepata za juhe:<\/h3>\n\n\n\n

Juha od \u0161pinata i gra\u0161ka<\/a><\/p>\n\n\n\n

Juha od mrkve i korijandera<\/a><\/p>\n\n\n\n

Juha od pastrnjaka i celera<\/a><\/p>\n\n\n\n


<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Are you ready for the explosion of summer flavours served in a bowl? This tomato and red pepper soup is the ultimate hydrating starter for…<\/p>","protected":false},"featured_media":10626,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","food_dietary_label":[20],"recipe_category":[27],"seasons":[33,35,37],"recipe_tag":[323,324,325,326],"class_list":["post-10624","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","food_dietary_label-ve","recipe_category-soups-stews","seasons-summer","seasons-autumn","seasons-spring","recipe_tag-cherry-tomatoes","recipe_tag-red-bell-pepper","recipe_tag-soup-recipe","recipe_tag-tomato-and-red-pepper-soup-recipe"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/10624","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10624"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10624"}],"wp:term":[{"taxonomy":"food_dietary_label","embeddable":true,"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/food_dietary_label?post=10624"},{"taxonomy":"recipe_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_category?post=10624"},{"taxonomy":"seasons","embeddable":true,"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/seasons?post=10624"},{"taxonomy":"recipe_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_tag?post=10624"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}