{"id":7662,"date":"2022-11-16T09:00:49","date_gmt":"2022-11-16T09:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/?post_type=recipes&p=7662"},"modified":"2023-06-27T11:53:36","modified_gmt":"2023-06-27T09:53:36","slug":"spiced-buckwheat-porridge-with-apple","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/recepti\/orasasta-heljdina-kasa-s-jabukom\/","title":{"rendered":"Ora\u0161asta heljdina ka\u0161a s jabukom"},"content":{"rendered":"

\u0160to vam prvo padne na pamet kada \u010dujete rije\u010d \"ka\u0161a\"? Zobene pahuljice, zar ne? Booooo... Iskreno, volim zob u svim njenim oblicima, pa valjda ne\u0161to zna\u010di kad ka\u017eem da, otkad sam probala ovu heljdinu ka\u0161u s jabukom, vi\u0161e je se nisam sjetila. Eto, tako je dobra! Nemojte me krivo shvatiti, s vremenom \u0107u se vratiti svojoj voljenoj zobi, ali kao \u0161to sam ve\u0107 spomenula, dobro je \u010desto mijenjati stvari kako biste unijeli raznolikost u svoju prehranu. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Tri<\/figure>\n\n\n\n


Sastojci za ora\u0161astu heljdinu ka\u0161u s jabukom<\/h2>\n\n\n\n

Heljda<\/strong>: Heljdina prekrupa je proizvod dobiven lju\u0161tenjem sjemenki heljde, a mo\u017ee se koristiti na isti na\u010din kao i \u017eitarice poput je\u010dma, ri\u017ee ili integralne p\u0161enice. Na\u0107i \u0107ete ju u ve\u0107im supermarketima ili dobro opremljenim du\u0107anima cjelovite hrane. Ako \u017eelite saznati vi\u0161e o tome \u0161to je heljda i kako mo\u017ee koristiti va\u0161em zdravlju, \u0161kicnite ovdje<\/a>!<\/p>\n\n\n\n

Sok od jabuke<\/strong>: Poku\u0161ajte koristiti 100% prirodni sok od jabuke, koji je puno bolja alternativa bezalkoholnim pi\u0107ima s manjim postotkom vo\u0107a i dodanim zasla\u0111iva\u010dima.<\/p>\n\n\n\n

Jabuka<\/strong>: Odaberite bilo koju od slatkih, so\u010dnih i hrskavih sorti jabuka kao \u0161to su Fuji, Gala ili Honeycrisp.<\/p>\n\n\n\n

Five-spice<\/strong> mje\u0161avina za\u010dina<\/strong>: Ako niste upoznati s five-spice za\u010dinskom mje\u0161avinom, postat \u0107ete vrlo bliski prijatelji nakon \u0161to ju probate u ovoj heljdinoj ka\u0161i. Five-spice je azijska mje\u0161avina pet razli\u010ditih za\u010dina: zvjezdasti anis, komora\u010d, se\u010duanski papar, cimet i klin\u010di\u0107, a vrlo je poznat u kineskoj i tajvanskoj kuhinji.<\/p>\n\n\n\n

Sadr\u017ei svih pet okusa: slatko, kiselo, slano, gorko i umami, \u0161to ga \u010dini podjednako dobrim u slatkim, kao i slanim jelima. Mo\u017eete ga prona\u0107i u specijaliziranim trgovinama za\u010dina ili mo\u017eete sami napraviti svoju doma\u0107u mje\u0161avinu. Slijedite The Spruce eats recept<\/a> ako \u017eelite napraviti svoj vlastiti five-spice miks.<\/p>\n\n\n\n

Namaz od lje\u0161njaka<\/strong>: Koristim namaz koji je pripremljen samo od pr\u017eenih lje\u0161njaka.<\/p>\n\n\n\n

Ri\u017eino mlijeko<\/strong>: Ri\u017eino mlijeko koje koristim je nezasla\u0111eno, s 14% ri\u017ee i dodatkom soli i ri\u017einog ulja.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Sastojci<\/figure>\n\n\n\n


Kako se priprema heljdina ka\u0161a?<\/h2>\n\n\n\n

Heljda je izuzetno raznovrsna namirnica koja se savr\u0161eno uklapa u slane,<\/a> ali i slatke kombinacije. Ovisno o receptu u kojem ju koristite, mo\u017eete ju kuhati s dodatkom razli\u010ditih za\u010dina i razli\u010ditih tipova teku\u0107ih sastojaka (biljno mlijeko, temeljac).<\/p>\n\n\n\n

Iako se ka\u0161a naj\u010de\u0161\u0107e radi od zobi, zapravo se mo\u017ee napraviti od bilo koje druge \u017eitarice ili pseudo\u017eitarice. Priprema heljdine ka\u0161e podrazumijeva kuhanje (olju\u0161tene) heljde u nekoj vrsti teku\u0107ine, ali naj\u010de\u0161\u0107e vodi. Jednostavno, zar ne? Ipak, prije nego \u0161to se oku\u0161ate u tome, podijelit \u0107u s vama nekoliko bitnih stvari.<\/p>\n\n\n\n

Kada sam prvi put kupila heljdinu prekrupu (olju\u0161tenu heljdu), na uputama za pripremu je pisalo da se kuha 30 minuta, u omjeru vode i heljde 2:1. Iz znati\u017eelje sam slijedila upute i dobila vrlo bljutavu i prekuhanu heljdinu ka\u0161u. Pred kraj kuhanja nije bilo dovoljno vode pa se ka\u0161a po\u010dela i lijepiti za dno. Ukratko, bio je to totalni proma\u0161aj.<\/p>\n\n\n\n

Nakon nekoliko poku\u0161aja i pogre\u0161aka, do\u0161la sam do provjerene i sigurne metoda pripreme heljdine ka\u0161e koja \u0107e vam uspjeti ba\u0161 svaki put<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Tostirajte five-spice prah 1-2 minute na srednje jakoj vatri kako bi jo\u0161 dodatno intenzivirali njegove arome.<\/li>\n\n\n\n
  2. Olju\u0161tenu heljdu kratko isperite pod mlazom hladne vode.<\/li>\n\n\n\n
  3. U loncu zakuhajte teku\u0107inu (omjer teku\u0107ine i heljdine prekrupe je 1,5:1): ja sam koristila kombinaciju vode i soka od jabuke.<\/li>\n\n\n\n
  4. Kad teku\u0107ina zakipi, dodajte heljdinu prekrupu, tostirani five-spice i prstohvat soli te dobro promije\u0161ajte.<\/li>\n\n\n\n
  5. Kad teku\u0107ina zakuha, po\u010dnite mjeriti 10-12 minuta.<\/li>\n\n\n\n
  6. Kuhajte olju\u0161tenu heljdu na vrlo laganoj vatri i probajte ne otklapati lonac tokom kuhanja.<\/li>\n\n\n\n
  7. Pred kraj kuhanja, provjerite teksturu heljde: trebala bi biti \u201cal dente\u201d, tek kuhana, i gotovo sva voda upijena. <\/li>\n\n\n\n
  8. Maknite lonac s plamena i ostavite ga poklopljenog jo\u0161 5 minuta; na taj na\u010din \u0107e se heljda jo\u0161 malo dokuhati, a sva preostala teku\u0107ina upiti.<\/li>\n\n\n\n
  9. Na kraju, dok je ka\u0161a jo\u0161 vru\u0107a, dodajte namaz od lje\u0161njaka i ri\u017eino mlijeko \u0161to \u0107e dodati kremastost i slatko\u0107u.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n


    <\/p>\n\n\n\n

    \"Zdjela
    Et voil\u00e0, va\u0161a savr\u0161ena heljdina ka\u0161a je spremna!<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


    I za kraj za vas imam jedan mali trik koji \u0107e jo\u0161 dodatno poja\u010dati ora\u0161aste note i slatko\u0107u heljdine ka\u0161e!<\/strong> Prije samog ispranja heljde, tostirajte ju 3-5 minuta na tavi, neprestano mje\u0161aju\u0107i, dok lagano ne porumeni. Okus \u0107e biti intenzivniji i sla\u0111i. Zaista morate probati!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    I guess it means something when I say that ever since I tried this spiced buckwheat porridge with apple I haven’t thought about them again. That is…<\/p>","protected":false},"featured_media":7793,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","food_dietary_label":[17,18,19],"recipe_category":[21],"seasons":[33,35,36,37],"recipe_tag":[39,171,172,173,174],"class_list":["post-7662","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","food_dietary_label-gf","food_dietary_label-lf","food_dietary_label-vg","recipe_category-breakfast","seasons-summer","seasons-autumn","seasons-winter","seasons-spring","recipe_tag-gluten-free","recipe_tag-breakfast-recipes","recipe_tag-buckwheat-porridge","recipe_tag-buckwheat-groats","recipe_tag-how-to-make-buckwheat-porridge"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/7662","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7662"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7793"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7662"}],"wp:term":[{"taxonomy":"food_dietary_label","embeddable":true,"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/food_dietary_label?post=7662"},{"taxonomy":"recipe_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_category?post=7662"},{"taxonomy":"seasons","embeddable":true,"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/seasons?post=7662"},{"taxonomy":"recipe_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stelasfoodstories.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_tag?post=7662"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}