Ova jednostavna juha od špinata i graška, sa samo četiri sastojka, bit će jednako osvježenje za vaše oči koliko i hranjiva za vaš organizam.
Ova juha od špinata i graška je toliko ukusna da može biti i dio menija ručka ili večere za neku posebnu priliku. A također je dovoljno jednostavna da ju možete uklopiti i u užurbani radni dan.
Ova juha od špinata i graška recept je koji ne smijete propustiti! Uz samo četiri sastojka, minimalnu opremu i jednostavne tehnike kuhanja koje zadržavaju većinu hranjivih tvari, možete napraviti izuzetno hranjivu i ukusnu ljetnu poslasticu.
Za manje od 30 minuta možete uživati u ovoj laganoj, osvježavajućoj juhi od špinata i graška, bogatoj vitaminima, mineralima i fitokemikalijama.
SAVJETI ZA KUPNJU
Špinat: Ovisno o dostupnosti i osobnim preferencijama, za ovu juhu od špinata i graška možete koristiti svježi ili smrznuti špinat.
Za ovu juhu od špinata i graška možete koristiti svježi ili smrznuti špinat, ovisno o dostupnosti i vašim osobnim preferencijama. Iako svježi špinat ima puniji i bogatiji okus, smrznuti špinat je pak puno praktičnija opcija.
Grašak: Grašak se može naći svjež, smrznut, sušen ili konzerviran, ali ja ga preferiram u smrznutom obliku. Zašto? Metoda brzog zamrzavanja rezultira dobrim očuvanjem hranjivih tvari i odličnim zadržavanjem njegove boje.
Konzervirani grašak prolazi kroz proces sterilizacije, metode konzerviranja koja uništava veliki postotak prisutnih hranjivih tvari. Također, uništava prirodnu boju graška, čineći ga manje privlačnim oku.
DOBRE ZAMJENSKE OPCIJE
Maslac: Osobno volim način na koji se maslac sljubljuje sa špinatom i graškom, ali za vegansku opciju odaberite ekstra djevičansko maslinovo ulje ili jedno od biljnih ulja poput uljanje repice ili suncokretovog ulja.
Luk: Smeđi luk možete zamijeniti još slađom ljutikom ili ljubičastim lukom.
Špinat: U slučaju da pri ruci nemate svježi špinat, možete iskoristiti smrznuti. U tom slučaju će vam trebati polovica količine navedene u receptu.
ZAŠTO JE OVA JUHA OD ŠPINATA I GRAŠKA DOBRA ZA VAS?
Protuupalno djelovanje i jačanje imuniteta: : Špinat i grašak su bogati izvori raznih antioksidansa i protuupalnih spojeva koji mogu umanjiti štetne učinke reaktivnih molekula zvanih "slobodni radikali".
Takve molekule mogu oštetiti naše stanice i povećati rizik od razvoja bolesti poput raka, dijabetesa, Parkinsonove bolesti, itd.
Zdravlje očiju: Grašak i špinat također su dobri izvori biljnih pigmenata, karotenoida, luteina i zeaksantina koji mogu pomoći u zaštiti vaših očiju od kroničnih bolesti kao što su katarakta i makularna degeneracija povezana sa starenjem.
Zdravlje srca: Zahvaljujući anorganskom nitratu u špinatu i raznim drugim hranjivim tvarima poput magnezija i kalija koji se nalaze u grašku i špinatu, ova juha može ponuditi dobru zaštitu od visokog krvnog tlaka i drugih stanja povezanih s većim rizikom od kardiovaskularnih bolesti.
Kontrola šećera u krvi: Dobra količina vlakana i proteina koja se nalazi u grašku pomažu usporiti razgradnju ugljikohidrata, a samim time pomažu u kontroli razine šećera u krvi.
Zdravstvene prednosti ove juhe od špinata i graška tu ne staju, ali nadam se da je ovo dovoljno da vas uvjeri koliko ova juha može biti hranjiva za vas!
Za vegansku opciju te opciju bez laktoze odaberite maslinovo ulje ili neku vrstu biljnog ulja umjesto maslaca i izostavite dodatak svježeg kozjeg sira.
KAKO POSLUŽITI OVU JUHU OD ŠPINATA I GRAŠKA
Ova juha od špinata i graška može se jesti topla i hladna, ali meni je ukusnija kad se posluži topla.
Iako ju možete bez problema poslužiti bez ikakvih dodataka, kombinacija s mekim kozjim sirom i orasima je čudesno dobra. Osim toga, ima više proteina i zdravih masti čineći ju zasitnijom opcijom. Probajte i recite mi što mislite u komentarima ispod!
IDEJE ZA HRANJIVE I JEDNOSTAVNE POVRTNE JUHE
Začinjena juha od rajčice i crvene paprike
Najbolja juha od mrkve i korijandera
