Lagan i osvježavajuć napitak od dinje, krastavca, bosiljka i limete, serviran na ledu.
Kad bih morala odabrati jedno piće koje bih pila do kraja ljeta dok sjedim u hladu na nekoj pješčanoj plaži, mislim da bi to bio upravo ovaj napitak od dinje i krastavca. Za njegovu pripremu su vam potrebna samo 4 sastojka i svega nekoliko minuta, a osjećaj osvježenja traje i traje.
Za pripremu ovog osvježavajućeg ljetnog napitka sam odabrala jednu vrlo zanimljivu sortu dinje zvanu Piel de Sapo, ili božićna dinja. Radi se o staroj španjolskoj sorti dinje koja je neizmjerno cijenjena zbog svog odličnog okusa i mogućnosti dugog skladištenja.
A sad, pogledajmo što će vam još trebati za pripremu ovog okrepljujućeg ljetnog pića.
POTREBNI SASTOJCI
- Dinja Piel de Sapo (dobre zamjene su medena dinja, klasična dinja ili pak lubenica)
- Krastavac s korom (odaberite sortu s tanjom korom)
- Sok od limete (umjesto soka limete možete koristiti i limunov sok)
- Svježi listovi bosiljka (ja koristim Genoveški ili slatki bosiljak)
PRIPREMA NAPITKA OD DINJE I KRASTAVCA
- Narežite dinju
Odrežite vrh dinje, a zatim poprečno odrežite deblju šnitu dinje, otkrivajući unutarnji presjek.
Žlicom izdubite sjemenke iz sredine. Zatim, koristeći oštar nož, ogulite dinju, rotirajući ju u krug dok ne uklonite svu koru.
2. Narežite krastavac
Dobro operite krastavac te mu odrežite oba vrha i narežite na kockice. Kora krastavca je odličan izvor mikronutrijenata i vlakana te je ovaj napitak savršen način da ih uključite u svoju prehranu.
3. Blendajte sastojke
U posudu stajaćeg blendera ubacite dinju, krastavac, isprane listove bosiljka i sok limete.
Blendajte sastojke na visokoj brzini oko minutu dok ne dobijete ujednačenu teksturu bez većih komada voća.
4. Servirajte
Napunite čaše s 3-4 kocke leda te napitak od dinje i krastavaca prelijte preko leda. Servirajte odmah.
Piće možete čuvati u hladnjaku do 24 h u zatvorenoj posudi. Prije posluživanja ga dobro promiješajte, prelijte preko leda i servirajte.
Napomena: Mnogi recepti procijede napitak prije posluživanja, ali ja vam preporučujem da preskočite taj korak ako želite zadržati više hranjivih tvari.
ZAŠTO JE OVAJ NAPITAK OD DINJE I KRASTAVCA DOBAR ZA VAS?
Hidratizira: Krastavci i dinje su iznimno bogati vodom te mogu doprinijeti optimalnoj hidraciji. a znamo koliko je optimalna hidracija važna za regulaciju tjelesnu temperature, prijenos hranjivih tvari i općenito pravilno funkcioniranje organa. Također, direktno utječe na kvalitetu sna, raspoloženje i još mnogo toga.
Bogat kalijem: Dinja je izvrstan izvor kalija, minerala ključnog za regulaciju ravnoteže tekućina, živčanih signala i mišićnih kontrakcija. Prehrana bogata kalijem može sniziti krvni tlak, smanjiti zadržavanje vode, zaštititi od moždanih udara i pomoći u prevenciji osteoporoze i bubrežnih kamenaca.
Bogat antioksidansima: Oksidativni stres uzrokovan slobodnim radikalima povezan je s razvojem raka te bolesti srca, pluća i autoimunih bolesti. Voće i povrće, poput krastavaca i dinje, bogato je antioksidansima koji mogu pomoći smanjiti rizik od ovih stanja.
