Dobro došli na Stela's Food Stories!
Zovem se Stela Kordić, magistra sam nutricionizma i profesionalni sam kuhar.
Stela's Food Stories je mjesto na kojem želim s vama podijeliti svoje znanje o hrani i svoju veliku ljubav prema kuhanju.
Rođena sam u Münchenu, u Njemačkoj. Nakon dvije godine preselili smo u Zagreb, gdje sam odrasla u velikoj obitelji. Gledajući svoju baku kako priprema ukusna jela za sve nas, odmalena sam počela cijeniti domaću hranu. Budući da nas je bilo puno, nešto se uvijek kuhalo!
Nakon što sam magistrirala na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu u Zagrebu, shvatila sam da mi nedostaje još nekoliko dijelova slagalice, pa sam odlučila upisati Le Cordon Bleu London, jednu od najboljih škola kuhanja na svijetu. To mi je omogućilo da radim u nekim od najboljih restorana u Velikoj Britaniji i Hrvatskoj.
Sada vam donosim jednostavne i ukusne recepte osmišljene s najvećim poštovanjem prema sastojcima, njihovoj nutritivnoj vrijednosti, potencijalnim pozitivnim učincima na zdravlje i na kraju, njihovom izvrsnom okusu.
Nadam se da ću vam kroz priče o različitim namirnicama, temama iz područja nutricionizma i razgovorima sa stručnjacima iz raznih područja, ali i nekima od najvećih kuhara današnjice, pružiti bolji uvid u raskošan svijet hrane.
Poznavanje namirnica, pametan odabir metoda kuhanja, otkrivanje novih kombinacija okusa te uživanje i dijeljenje je osnova moje filozofije.
Ipak, raznolikost, ravnoteža i umjerenost mogu biti zabavni, privlačni i ukusni!
Ostale priče
Povezani recepti
